DESCRIPCIÓ

La Minyona Blanc és un vi blanc de les nostre vinyes del Mas de Manresa, als peus del Parc Natural dels Ports, d’unes vinyes a les olles d’Horta de Sant Joan, a una altitud d’entre 300 i 500m, on la pluviometria anual no supera els 400 l/m2.

A les vinyes del Mas de Manresa, estan cultivades en sòls de terra argilosa i amb molts còdols, a la finca de les olles d’Horta de Sant Joan tenim uns sòls franc- argilosos, que li dóna una mineralitat especial, gràcies a les seves reserves hídriques a l’estiu i al microclima que es genera tant al costat del riu Canaletes, com als peus del Salt del Barber.

TAST

El vi té un fons brillant i nítid amb un color groc palla. És un vi amb aromes florals i amb tocs de fruita, com poden ser el meló, el préssec, la poma verda àcida, i amb tocs de brioche degut al seu treball sobre les lies fines que li dóna greixositat i volum en boca i amb un final llarg i intens. Ideal per maridar amb paella, rissotto, diferents tipus de pasta, peix a la brasa, marisc o inclús carns blanques. Ideal per prendre a una temperatura d’entre 4oC i 6oC.

LOCALITZACIÓ

Localitat del celler: Prat de Compte
Província: Tarragona
Comunitat Autònoma: Catalunya
País: Espanya

VARIETATS

100% Garnatxa Blanca

VINIVINIFICACIÓ

Fermentació a temperatura controlada (15oC)

CRIANÇA

Criança amb inox sobre les seves lies fines re-suspeses durant 4 mesos.