DESCRIPCIÓ

Viarnet Negre és un vi negre de les nostre vinyes als peus del Parc Natural dels Ports, a Horta de Sant Joan, a una altitud de més de 500m, on la pluviometria anual no supera els 400 l/m2.

Aquestes vinyes estan cultivades en sòls de terra argilosa i amb molts còdols, que li dóna una mineralitat especial, gràcies a les seves reserves hídriques a l’estiu.

TAST

El vi té un fons brillant i nítid amb un color vermellós amb tocs rubí.

És un vi afruitat amb tocs de confits de fruits del bosc i maduixa amb un treball de lies estàtiques que li dóna greixositat en boca acompanyat per la criança en roure francès i l’any d’ampolla que acaba de suavitzar i harmonitzar tots els aromes, donant-nos així un vi molt ple de centre de boca i amb un recorregut molt llarg, ideal per maridar amb carns vermelles a la brasa, magrets d’ànec confitats, parrillades de verdura, escalivada, fricandó o inclús xocolata o per prendre una copa. Ideal per prendre a una temperatura sobre els 15oC.

LOCALITZACIÓ

Localitat del celler: Prat de Compte
Província: Tarragona
Comunitat Autònoma: Catalunya
País: Espanya

VARIETATS

60% Garnatxa Negra, 20% Carinyena i 20% Syrah

VINIFICACIÓ

Fermentació a temperatura controlada

CRIANÇA

De 12 mesos en bota francesa i 12 mesos en ampolla